冰冻了一年的冬笋还能吃吗

可以的，冬笋在冰箱保存，可以用保鲜膜包装好，冬笋的冰箱温度在0℃，冰箱是很适合保存的。然后放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但是不适合长期存放。如果需要保存很长一段时间，那么可以将冬笋放进冰箱冷冻层保存，这种方法能保存一个月左右不会发生变质现象。