红薯糖化的正确方法

自然糖化。

红薯是富含淀粉的根茎植物。在成熟期后，经过糖化，水分少流失，口感会更好。自然糖化就是把红薯放在地窖里，让水分慢慢蒸发，淀粉自然水解产生糖分，糖化充分且均匀。