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常见几种鱼买多大的好吃又安全

常见几种鱼买多大的好吃又安全

更新时间:2023-12-23 13:32:25

常见几种鱼买多大的好吃又安全

1、鲢鱼:选2~3斤重的。适用于烧、清蒸等。尤以清蒸、油浸等最能体现鲢鱼清淡鲜香的特点。

2、胖头鱼:选4~5斤重的。胖头鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,最适合做剁椒鱼头或鱼头火锅等。

3、鲫鱼:选0.5~1斤重为好。这个重量的鲫鱼肉质最鲜嫩,还略带甘甜。红烧、清蒸或做汤都很美味。

4、草鱼:选3~4斤重的。这个重量的草鱼细刺较少,吃起来也容易些。可做川味酸菜鱼、重庆烤鱼、草鱼豆腐等都很美味。

5、鲤鱼:选1~2斤重的。这样的鲤鱼肉质最鲜嫩。做红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼味道都很好。

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