闽南菜的做法有哪些

食材准备

　　主料：带子，南瓜西芹，红辣椒，泡椒，胡椒粉，白糖，蛋清，醋，盐，淀粉，姜，葱，蒜，鸡精，料酒

1.

南瓜洗净,挖空制成盅;

2.

西芹洗净切成片,红辣椒切成丝;

3.

取一器皿,加入白糖、醋、鸡精、水淀粉调成汁;

4.

坐锅点火,放入带子划散,红辣椒、西芹翻炒,再倒入器皿中;

　5、再坐锅点火，放入炒好的带子、泡椒炒匀，倒入南瓜盅内即可。