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红烧鲫鱼煎多长时间

红烧鲫鱼煎多长时间

更新时间:2024-01-06 09:26:05

红烧鲫鱼煎多长时间

步骤 1

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1️⃣热锅,待锅里冒烟时倒入食用油,放入姜丝、拍碎的大蒜,炝锅,随即立马放入处理干净的鲫鱼(处理干净后的鲫鱼得用厨房纸巾擦干水分,避免煎时溅油),煎2分钟左右(具体看你的鲫鱼大小),同上,翻面再煎2分钟…

步骤 2

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2️⃣正反面均煎到5-6成熟的状态下,加入酱油、米醋,比例是2:4(调羹大小),再加入水与鲫鱼持平的位置,烧开后加入鸡精、食盐、白糖、耗油,翻个面继续煮,让两个面入味均匀,直到汤汁变稠,再翻个面煮2分钟,就可以出锅了。汤汁烧粘稠状态时,要不断的用锅铲把汤汁往鲫鱼身上淋,使得正反面的鲫鱼味道能均匀且入味!

步骤 3

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4️⃣快出锅前,撒上葱段,闷一会就可以出锅了!????

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