炒菜时怎么知道油已经熟了

炒菜的时候可以根据锅的热度来判断。用手背轻轻的探到锅里，如果感觉很热，说明油已经熟了。当然了，一定要注意，不要烫到手。无论做什么事情？安全最重要。也可以用筷子轻轻的放到油里。如果有已经在筷子周围微微的起泡了就说明油已经六七分熟了。等到泡很大的时候，就说明油已经熟了