莴笋烧鲜兔的最正宗做法（莴笋烧兔子的川味做法）

首先把新鲜兔肉清洗干净，再加入料酒、盐和胡椒粉，腌制10分钟，备用。

这时把窝笋去皮，洗干净后，切成薄片。再准备好蒜瓣、花椒，姜片和葱节。

接着锅中倒油，等油有三层热时，下入花椒、姜片和蒜瓣，炒香。

再调成中火，放入兔肉，翻炒至色泽微黄时，加入水和高汤，没过兔肉，煮五分钟。

到时间后，再下入窝笋，煮熟。

然后再开大火，收一下汤汁，同时加入水淀粉、葱节、盐和鸡精，翻炒均匀后，就可以出锅了。

这样非常鲜香可口的莴笋烧鲜兔就做好了。

希望对大家有所帮助！