蒲瓜冬瓜正宗做法

主料：蒲瓜适量；冬瓜 适量

辅料：海米 (适量) 干贝 (适量)

厨具：煮锅

做法:

1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

2、冬瓜、蒲瓜去皮，去瓤切厚块。

3、提前泡发干贝、海米。

4、锅里加水，放入冬瓜片、蒲瓜片、生姜片。

5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

6、等冬瓜蒲瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

小窍门：

冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。