密焖双瓜怎么做

主料：

茄子3根

苦瓜1个

辅料：

熟五花肉100克

酱豆豉少许

青红椒适量

洋葱少许

配料：

油2茶匙

胡椒半茶匙

酱油少许

做法：

1. 茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破

2. 锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用

3. 锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀

4. 倒入熟五花肉翻炒

5. 倒入煎过的茄子，翻炒均匀

6. 加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟

7. 倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可