材料
主料:猪大扇排骨约1250克
配料:生菜叶,心里美萝卜
调料:盐,味精,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,葱,姜
做法
1、用所有调料制成酱汤烧开;
2、然后,把主料猪排骨放入酱汤中酱熟捞出;
3、油勺放入色拉油,烧至七成热时,把酱好的大排放入油中炸至金红色时捞出;
4、控净油,用刀把炸好的大排剁成两段,摆入盘中,大排两段中间放入生菜和制作好的心里美萝卜花即可。
材料
主料:猪大扇排骨约1250克
配料:生菜叶,心里美萝卜
调料:盐,味精,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,葱,姜
做法
1、用所有调料制成酱汤烧开;
2、然后,把主料猪排骨放入酱汤中酱熟捞出;
3、油勺放入色拉油,烧至七成热时,把酱好的大排放入油中炸至金红色时捞出;
4、控净油,用刀把炸好的大排剁成两段,摆入盘中,大排两段中间放入生菜和制作好的心里美萝卜花即可。