做火龙果溶豆很稀是怎么回事

因为加入了蛋黄，整体液体含量较多，

所以如果蛋白打发不到位，

混合后就会出现过稀，

溶豆做出来不容易成型。

火龙果汁加入的越多，颜色深就越漂亮，加入的越少颜色就越淡，但同时也会因为果汁含量越高，就越容易出现溶豆过稀的问题，需要权衡利弊。