主料:
蚕豆300克
辅料:
小葱7克 小米辣9克 大蒜8克 老姜6克 大葱0.5颗 有机亚麻籽油3克 酱油8克 醋6克 鸡精1克 盐1克 花椒油2克 油泼辣子2克
凉拌蚕豆的做法:
步骤1 蚕豆去壳待用。
步骤2 再备好老姜，大蒜，小米辣，大葱，小葱，有机亚麻籽油
步骤3 锅里倒入适量清水，放入蚕豆煮至变色
步骤4 煮蚕豆的时候，准备其他调料：酱油，醋，老姜、大蒜、小米辣、小葱、大葱全部切碎
步骤5 观察锅里的蚕豆变色后，关火，捞出。
步骤6 将蚕豆过一下冷开水，沥干水分备用
步骤7 往蚕豆里调入适量盐
步骤8 放入姜葱蒜、小米辣、酱油、醋、鸡精，花椒油，油泼辣子，有机亚麻籽油
步骤9 将蚕豆同调料混合，搅拌均匀
步骤10 装盘，上桌
