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凉拌椒麻牛肚

凉拌椒麻牛肚

更新时间:2024-03-07 23:13:57

凉拌椒麻牛肚

主料:牛肚500克

  辅料:八角、桂皮、当归、香叶、姜、干辣椒、料酒、葱花各适量。

配料:干辣椒粉、芝麻、葱,酱油各适量。

   做法:

  1、把牛肚飞水,洗干净,

  2、酱油加水,放八角、当归、桂皮、香叶、姜、干辣椒、料酒、放入高压锅

  3、加牛肚用高压锅压到冒气12分钟,再调至小火煮20分钟

  4.牛肚切细丝,装盘。

  5.油锅烧热,投入姜、干辣椒粉、芝麻、葱,酱油、料酒,炸出香味,淋入切好的肚丝上即可。

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