豆腐不成形是什么原因

一般来说,豆腐不成型的原因有两个:

1.

豆浆的含水量太高,换句话说,就是豆浆太稀;

2.

豆浆中的凝固剂较少,自然也是难以成型。 遇到这两种情况不要慌,如果是第一种情况,可以添加较稠的豆浆搅拌均匀,如果因为第二种情况,适量添加凝固剂即可。 需要注意的是,豆浆的浓度会直接影响豆腐的凝结程度,如果豆浆太稀是很难凝结的,用豆浆机制作豆浆时,要控制好水和豆子的比例,豆子