昌吉回民油炸糕的做法

1.水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团;

2.糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅;

3.将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再压成圆饼;

4.油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。