清洗小龙虾的步骤如下:
1. 先用清水冲洗龙虾的外壳,去除表面的泥沙和污物。
2. 把龙虾放在盆中,倒入大量的清水,用手搓揉,让水流冲刷龙虾的身体,去除内部的污垢。
3. 翻转龙虾,用剪刀修剪龙虾腮的根部。同时,去掉龙虾的肠,把手伸到龙虾的身体底部,轻轻将肠抽出即可。
4. 把处理干净的龙虾放入清水中浸泡,大概10分钟左右,让龙虾吐出脏血。
5. 把清水倒掉,加入开水,龙虾浸泡5-10分钟,让龙虾煮熟。
6. 把煮熟的龙虾捞出,用凉水冲降温后即可食用。
以上是清洗小龙虾的最全步骤,建议在操作时,注意卫生和食品安全,以免给自己和家人带来健康问题。