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牛鞭炖番鸭做法步骤有哪些

牛鞭炖番鸭做法步骤有哪些

更新时间:2023-12-23 15:27:36

牛鞭炖番鸭做法步骤有哪些

准备材料:

鸭子:1只、米血:适量、当归、黄芪、枸杞、玉蝴蝶:适量、盐巴:适量、牛鞭:1条、黄酒:2汤匙。

1、将鸭子清洗切块,准备好牛鞭。

2、锅中少油,放鸭肉进入翻炒,加点盐巴。

3、取另一沙锅,将水大火烧开,(必须水开后才下肉)再放入煎好的鸭肉。这里要注意锅中的油不要一起放入砂锅中,(最好用筷子一块一块夹进砂锅中)不然会很油腻。

4、大火烧开砂锅的鸭肉汤,用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。这步骤很重要。

5、所有配料一起放入锅中,继续大火烧。

6、15分钟后加入准备好的牛鞭。

7、改中火烧,用筷子试穿鸭肉,如果能一招叉进即可。

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