开过餐饮店的商家都会知道，根据现行的国家标准，餐饮业必须加装油烟净化器以及餐饮除味设备，要求油烟浓度，颗粒物，非甲烷总烃不得超过限值标准，同时需要根据餐饮业规模大小，对油烟排放进行实时油烟在线监测工作。小编在这里给一些餐饮小白整理了一下，餐饮行业常用的油烟净化器设备有哪些呢？
一、除油烟的设备
最常见的就是安装油烟净化器，主要作用就是净化油烟，利用电场产生的高压静电对油烟进行处理，将经过电场的油烟分子电解成微小粒子，然后电板进行吸附，最后受重力作用下滴落收集起来。而油烟净化器又分低空和高空，餐饮店一般都会选择净化效果好又能应付相关部门的检查的低空油烟净化器。
二、除气味的设备
1、最常用的有两款设备：餐饮光催化油烟净化器和餐饮活性炭油烟净化器，主要的作用都是处理厨房异味的。餐饮光催化设备一般是利用高能紫外线对异味分子进行分解，且在紫外线照射中产生臭氧，可遮盖异味，好的质量效果能达到90%以上的除味效果；活性炭油烟净化器就是利用活性炭块对油烟异味进行吸附降沉，从而达到净化除味的效果。这两款功能相同，就是原理不同，商家们可以根据自己的实际情况进行挑选。
