做麻辣烫没有牛奶可以用什么代替

做麻辣烫没有牛奶就不需要放牛奶了，因为放牛奶可能会失去了麻辣烫麻辣口味的本质了，可以放麻酱，在东北吃麻辣烫就是放麻酱的，而且非常受欢迎，不太理解为什么要放牛奶。感觉比较箍嘴不能太好吃啊也，麻辣烫毕竟吃辣的才爽才最好吃