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家庭自制捆蹄的做法和配料(猪肘子是煮熟绑还是生着绑)

家庭自制捆蹄的做法和配料(猪肘子是煮熟绑还是生着绑)

更新时间:2024-02-23 13:51:06

家庭自制捆蹄的做法和配料

1,把骨头去掉以后,在肘子肉的里面再擦上一点儿盐巴,酱油,花椒粉,五香粉,再把一层层肘子卷起来,一手掐在中央不动,然后再用棉线从肘子的中间一圈一圈捆起。

2,肘子捆绑好了以后,把它放入卤水中去卤将近一个小时就可以了。

3,吃卤菜捆猪蹄一般是凉拌,切成薄薄的片儿,放到容器里加上一点儿鸡精,味精,味极鲜酱油,花椒粉,辣椒粉,切碎了的姜,蒜,葱,芝麻油,辣椒油,植物油去一拌好,然后再加上一点切碎了的香菜,嘿嘿,捆蹄的味道儿可棒棒哒了。

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