如何做自制绿豆沙

网购的去皮绿豆,反复洗净,夏季浸泡2个小时沥水。

绿豆放入高压锅中,与水持平即可。

从高压锅中取出晾至不烫手的温度,用大勺压泥并过细筛,再倒入不粘锅中翻炒去水份。

小火不停的翻炒。

放入适量食用油(不放大豆油及花生油)继续翻炒。

越炒水份越少,越成团。

取出炒制好的绿豆沙馅装盆,晾凉备用。