怎样速冻西兰花

步骤1：依照平常清洗西兰花的方式，将它洗干净后切成小块（偏好先切再洗也可以）。

步骤2：沥掉西兰花多余的水份，再用厨房纸巾将它尽量擦干后，放进保鲜夹链袋中，排出袋内空气并封好袋口。

步骤3：直接放进冰箱冷冻即可，但西兰花的花蕾较易被压伤，所以建议放在冷冻室最上方，亦可用保鲜盒取代保鲜夹链袋。