辽宁地区毛豆一般在4月中旬至5月初进行播种，不需要催芽。具体种植方法如下：
1.选好土地：选择肥沃、排水良好、阳光充足的土地。
2.改良土壤：在播种前，可以施入有机肥料进行改良。
3.播种：将毛豆种子浸泡在温水中，待种子表面出现裂缝后捞出晾干，然后进行播种。播种时可以采用直播或者育苗盘育苗两种方式。
4.管理：在毛豆发芽后，要注意及时除草、松土、浇水，并进行适时的施肥，促进毛豆生长。
5.收获：毛豆一般在7月中旬至8月初成熟，可以通过观察豆荚颜色和厚度来判断是否可以收获。收获后及时晾晒，防止霉变。
