炒芝麻变味的情况下,多半都是炒糊了或者是过期太重了,可以在里面适量的加一点点的食用盐,这样可以弥补炒糊的味道,也可能是炒完后放置方式不正确,导致受潮了,可以放入微波炉中加热1到2分钟去去潮气,也可以去味道