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鸭肉焖什么好吃又简单

鸭肉焖什么好吃又简单

更新时间:2024-03-19 16:44:32

鸭肉焖什么好吃又简单

二,土豆焖鸭

材料:鸭腿两个,土豆2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐

做法:

1、鸭腿剁块;土豆去皮切块;姜切片;葱块段。

2、热锅,放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮,炒匀。

3、再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色。

4、加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟。

5、加入土豆和盐,加几滴醋,继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动,至汤汁浓稠收干时即可熄火。

6、最后放葱花翻炒一下即可出锅。

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