主料：五花肉600g、香菇50g调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量
1、香菇用冷水泡发
2、五花肉600g切成1.5厘米方块
第一步，将干香菇用水泡发。
第二步，五花肉洗净切成适宜大小的肉丁。
第三步，锅里放油加入白糖或冰糖使糖完全融化。
第四步，放入桂皮，蒜，姜炒出香味。注意控制火侯，不要炒糊影响口感。
第五步，放入五花肉丁，加少量食盐煸炒。
第六步，将香菇切成丁，放入另一锅底中。
第七步，将煸出香味的肉铺在香菇上面，加入清水小火慢炖。
第八步，待肉完全熟透，汁水收干则可以
