怎样煮盐鸭蛋不破又好剥壳

煮咸鸭蛋的过程中，可以添加适量的食用盐，这样既可以避免蛋壳破裂，煮好后也容易剥蛋。

放在冰箱里的咸鸭蛋在煮之前，需要提前拿出来放在常温放置，这样可以避免咸鸭蛋在煮的过程中导致破裂。煮咸鸭蛋使用的火候不宜过大，以免将蛋壳煮破。