一、日料之味增烤银鳕鱼：【用料 】鳕鱼 10几片、清酒 2-3勺、味噌 2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；【味噌烤鳕鱼的做法 】1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚2、清酒，味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟，至表面泛黄即可。一般熟了鱼肉都会出现纹理分裂。【小贴士】1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘住，肉会散掉。 2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉分裂，味噌微微焦黄就可以了。二、日料之意式烤银鳕鱼：【材 料 [4人份] 】鳕鱼4片 、盐、胡椒、油 少量 、大蒜适量 、西洋芹2 枝、 油 适量 、柠檬 适量 ； 【制作方法 [15分钟] 】 1 鳕鱼4片撒盐、胡椒、油、平底锅加油、放入鱼片中火煎。 2 大蒜、西洋芹切末混合、柠檬切角形。 3 鳕鱼煎好装盘、撒大蒜、西洋芹末、配柠檬即可。
