用料
排骨一条，面包糠一小碗，生粉一小碗，鸡蛋1个，蒜5瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少量，糖少量
避风塘排骨的做法步骤
步骤 1
排骨倒入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、蒜末，腌上一小时。
步骤 2
准备好一小碗面包糠、一小碗生粉、一小碗鸡蛋（一个）打散。排骨依次按顺序裹上生粉、蛋液、面包糠。
步骤 3
准备好锡纸，烤箱预热400华氏度。
步骤 4
排骨下锅煎一下，每一面煎到金黄色。这一步的目的是让面包糠定型，锁住排骨的香味。
步骤 5
放入烤箱，400华氏度烤30分钟。
步骤 6
烤箱时间到了就可以吃啦。
