芹菜烧肉丸是一道简单美味的菜肴，下面是它的做法：
所需材料：
- 芹菜：适量
- 猪肉馅：250克
- 葱末：1汤匙
- 姜末：1茶匙
- 蒜末：1茶匙
- 料酒：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 芹菜洗净切成小段，放入盆中备用。
2. 将猪肉馅放入另一个大碗中。
3. 加入葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 加入面粉搅拌均匀，面粉的多少可以根据需要来调整，目的是为了让肉馅稍微有一点黏性。
6. 将调好的肉馅用手捏成小丸子状。
7. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将肉丸放入锅中煎至两面金黄。
8. 将芹菜段放入煎好的肉丸上，并淋上少许水。
9. 盖上锅盖，用中小火煮熟，大约需要10-15分钟。
10. 最后，可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
这样，一道美味的芹菜烧肉丸就做好了。
