蒸花鱼做法

步骤1

新鲜花鱼，去掉内脏，洗净备用；姜去皮，洗净，剁碎；葱去根，洗净，剁碎

步骤2

用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身

步骤3

把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟

步骤4

蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油，可以使用蒸鱼豉油），再然往鱼身上均匀地铺上葱碎

步骤5

另起一个锅，大火，往锅里放少许油，烧至油出白烟，把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用