是一道具有地方特色的美食，以下是家常做法：
所需材料：
萝卜1根
面粉适量
食盐适量
食用油适量
葱姜蒜适量
香菜适量
辣椒面适量
酱油适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
花椒粉适量
食用油适量
做法：
将萝卜去皮，切成丝或段，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使萝卜出水。
将腌制好的萝卜挤干水分，加入适量的面粉，揉成面团。
将面团搓成细长条，切成小段，用手掌搓成小圆球状。
在锅中加入适量的食用油，将萝卜疙瘩放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒面、花椒粉、酱油、醋、糖、鸡精等调料，炒匀。
加入煎好的萝卜疙瘩，翻炒均匀，使每个萝卜疙瘩都裹上调料。
最后加入香菜，翻炒均匀即可。
注意事项：
萝卜疙瘩需要揉成小圆球状，搓成小球后要用手掌搓成小圆球状，这样口感更好。
煎萝卜疙瘩时，要控制好火候，避免煎糊。
调料可以根据个人口味进行调整。
陕西萝卜疙瘩是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜美，非常适合家常烹饪。
