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月子猪肝汤的做法

月子猪肝汤的做法

更新时间:2023-12-26 21:18:05

月子猪肝汤的做法

1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀,调成腌料。

2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净,抹干水,分别切薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味。

3、洗净枸杞、梗,把梗捆成一扎;生姜洗净,刮皮切片。

4、将枸杞梗和生姜放入煲内,加入适量清水,用大火煲至水开;用中火继续煲片刻,取出枸杞梗,放入猪肝、猪瘦肉,待熟再放入构杞叶,待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳,放入汤内文火浸着,至鸡蛋熟时捞起放于菜面,可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味,即可佐膳饮用。

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