：面粉200克、酵母2克、糖15克、食用油8克、黑芝麻8克、盐1克。
1、面粉称好重量倒入盆中，加入盐、酵母、食用油，再加入100克的清水，搅拌成无干粉的絮状。

2、将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁发酵。如果有些粘手就再加一点点面粉，太干的话就再加一些清水。

3、在发酵的过程中，我们来准备里面的糖馅。糖倒入碗中，加入黑芝麻搅拌均匀备用。

4、面团发酵至两倍大的时候，用手指按压一下面团，如果面团不回缩就是发酵好了，夏天面团发酵比较快，注意观察。

5、将面团取出揉搓排气，再搓成长条切成大小差不多的小剂子。如果想要更均匀一些，可以用秤称一下重量。

6、将面剂子用手按扁，再用擀面杖擀薄，但也不要太薄，不然后面再擀很容易破。

7、面皮中间放入一勺黑芝麻白糖，包起收口，收口处一定要捏紧。

8、将收口朝下放，轻轻按扁，用擀面杖擀面牛舌状，擀的时候动作也一定要轻，不然把面压死后就不会出现空心的状态，而且糖也会漏出来。

9、锅内刷上一层油，放入擀好的糖饼胚，小火慢煎。

10、一面煎至微黄后，翻另一面煎，两面煎至微黄鼓起后，再煎一会就可以出锅了。

11、香甜脆口的空心糖饼就做好了，真的太好吃了，如果家里人多，可以多做一些，不然会不够吃哟！
