小麦蛋白是不是拉丝粉

小麦蛋白纯度高，拉丝粉纯度低，所以拉丝会有长短之分。不过楼主记住一点，贵的肯定好，但是好不一定就管用，要注意使用方法。拉丝粉的常被叫做叫小麦蛋白纤维，它是从小麦蛋白中提取出来的一种植物纤维。本身有一定的粘性，有很强的吸水性和亲和力，能溶解于水，混合到一些饵料介质当中后，遇水它会产生一种植物纤维---蛋白分子链，分子链能与饵料中的各种元素结合，并且这些蛋白分子链过多的互相接触后就会形成很粘的一团无法分开丝的纤维团。