当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧鲈鱼做法第一名厨

红烧鲈鱼做法第一名厨

更新时间:2023-12-04 21:45:08

红烧鲈鱼做法第一名厨

步骤/方式1

鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。

步骤/方式2

在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),用盐、胡椒粉、绍酒。

步骤/方式3

锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量,油温热后然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。

步骤/方式4

放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。

步骤/方式5

鱼捞出控去多余的油份

步骤/方式6

放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许

步骤/方式7

加入醋、酱油适量、烹出香味。

步骤/方式8

加入开水大火烧开,转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松,翻身加盐、糖、调味,等汤汁微微收浓,撒上香葱,出锅装盆撒上烤熟的松子。

更多栏目