当前位置:首页>维修大全>综合>

10斤鲈鱼最好吃的做法

10斤鲈鱼最好吃的做法

更新时间:2023-12-27 13:55:54

10斤鲈鱼最好吃的做法

清蒸鲈鱼

主料:鲈鱼

(一条)、

蒸鱼豉油

(3勺)、

食用油

(适量)、

料酒

(适量)、

生抽

(1-2勺)、

白糖

(少许)、

葱姜

(适量)、

(个人口味适量)

做法步骤:

1.

准备食材:鲈鱼清理洗净(一定要洗净血水,要不会影响到味道的)、葱切段、姜切丝

2.

鱼身片几刀,抹上盐和料酒(黄酒和啤酒都行,之前做过一回用的是一瓶啤酒)腌制10-15分钟 (鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味)

3.

蒸锅加水预热,水烧滚开后再放入鱼大火蒸六七分钟左右

4.

蒸鱼的时间可以调料汁:生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用

5.

蒸好的鱼会有部分汤汁,倒掉。(汤汁有点腥,吃得惯的不用倒)把姜丝与葱段平铺在鱼身上

6.

热锅入油烧开,有青烟冒出即可

7.

将滚油从头到尾淋在鱼身上,并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦

温馨提示:

1、蒸鱼分泌的汤汁很腥会影响口感,要倒掉;

2、鱼肚里的葱姜可以一直保留;

3、料汁含有盐分,腌鱼时也放过盐,后续操作不用再放盐。

更多栏目