食材清单
草鱼1条
青豆 10g
食盐2g
米醋28g
姜 20g
蒜10g
葱 20g
玉米淀粉100g
白糖 30g
生粉10g
酱油 8g
料酒 10g
食油适量
烹饪步骤 共9步
1
准备原料。
2
草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，去鱼头鱼骨，留肉切成厚斜刀片。
3
加入少许盐腌制入底味。
4
玉米淀粉加入清水调成糊，放入鱼片挂匀。
5
锅内加入食用油烧制5成热，将鱼片逐片放入炸至金黄变硬。
6
捞出沥油。
7
锅内加入适量食用油烧热，放入葱10g，姜10g，蒜末10g，酱油8g，糖30g，米醋28g，料酒10g，生粉芡熬制。
8
加入鱼片，青豆翻炒均匀装盘即可。
9
美味的糖醋鱼就做好啦。
