黑圆粉皮的烹饪

1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片；

2、放到碗里，放入料酒、水、淀粉、盐、鸡蛋清、味精等搅匀待用；

3、少许色拉油放进锅里烧九成熟；

4、放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克；

5、把先前做好的肉到进去，再放入大豆粉皮；

6、再加入黑木耳；在里边煮5分钟；

7、再把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油；

8、炒均匀后装盘出锅即可。