用料
内馅
云腿 350克
低筋面粉 110克
猪油 50克
白砂糖 110克
饼皮
中筋面粉 350克
白砂糖 30克
猪油 140克
泡打粉 3克
水 90克
做法步骤
步骤 1
云腿切片放入蒸锅蒸20分钟至熟，切成绿豆大小的肉丁。
步骤 2
面粉放入预热后的烤箱150度15分钟，烤至表面微微泛黄。
步骤 3
将内馅所有材料混合成团，分成15个30克左右的馅料备用。
步骤 4
将饼皮所有材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤 5
将饼皮分成每个约40克的面团15个，揉圆。
步骤 6
饼皮擀开包上内馅，虎口慢慢收拢捏紧。
步骤 7
收口朝下放入烤盘。
步骤 8
15个依次包好，烤箱预热190度。
步骤 9
放入预热好的烤箱，190度30分钟，根据自已烤箱脾气调节时间，表面上色满意即可。
