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冬瓜炒红薯条的做法

冬瓜炒红薯条的做法

更新时间:2023-12-24 07:04:07

冬瓜炒红薯条的做法

食材:冬瓜400克,红薯粉条200克,葱姜蒜适量,小红尖椒几个,盐油适量,生抽一勺

做法步骤:

1,冬瓜去皮后洗干净,切成较厚的片状,再切成粗条。

2,葱姜蒜剁碎,小红尖椒竖着切开后去掉籽,再切成段。

3,红薯粉条用冷水泡至微微变软。这个时间不会太长,十分钟之内就能泡好。

4,油锅烧热,将姜蒜末放入锅里,炒出香味。

5,将泡好的红薯粉条捞出,沥干水后放入姜蒜末中,大火快炒至变软。

6,红薯粉条炒软后,淋入一碗水,将粉条煮熟。炒好的红薯粉特别容易煮熟,水开后再煮一分钟就差不多了。

7,开锅后,就可以下冬瓜了。

8,冬瓜不要久煮,微微变软即可加入小红尖椒和适量盐。

9,淋入少许生抽。

10,翻炒均匀即可,出锅前撒点葱花,吃起来更香。

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