最近新买了黑木耳,泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法,炒出来的口感非常香,孩子非常喜欢!性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。
材料
主料:黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g;辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量
木耳鸡肉炒豆角
1
黑木耳泡发一个小时以上,带皮鸡肉解冻,四季豆摘好清洗干净
2
黑木耳用手撕成均匀的小朵儿,四季豆切小,胡萝卜造型好
3
锅里放入底油,放入鸡肉快速煸炒
4
放入胡萝卜和黑木耳
5
炒至黑木耳变软
6
放入豆角
7
快速翻炒后,加入少许水
8
炒至豆角熟透,调味
9
装碗即可。
小贴士
黑木耳是泡发过的,所以要把握好炒的时间,适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透,增加口感。