(1)可在面皮中加入菠菜汁、胡萝卜汁、番茄汁、蓝莓汁等,增加维生素、矿物质和植物化学物质的摄入。
(2)可将传统添加于汤圆馅料的动物油换成橄榄油、胡麻油、紫苏油等有利于心脑血管健康的植物油;将花生、黑芝麻等脂肪含量过高的馅料改成玫瑰、山药、山楂等食材。
(3)可在汤汁中加入银耳、山楂、枸杞、紫薯等食物,通过这些食材增加饱腹感,减少汤圆的摄入量。另外,多样化的食物也让年年都吃的汤圆不单调,增添喜庆色彩。
(1)可在面皮中加入菠菜汁、胡萝卜汁、番茄汁、蓝莓汁等,增加维生素、矿物质和植物化学物质的摄入。
(2)可将传统添加于汤圆馅料的动物油换成橄榄油、胡麻油、紫苏油等有利于心脑血管健康的植物油;将花生、黑芝麻等脂肪含量过高的馅料改成玫瑰、山药、山楂等食材。
(3)可在汤汁中加入银耳、山楂、枸杞、紫薯等食物,通过这些食材增加饱腹感,减少汤圆的摄入量。另外,多样化的食物也让年年都吃的汤圆不单调,增添喜庆色彩。