当前位置:首页>维修大全>综合>

腌制酸辣花白的做法

腌制酸辣花白的做法

更新时间:2023-06-25 23:24:42

腌制酸辣花白的做法

食材:圆白菜2棵、干辣椒300克、盐50克、白醋适量、苹果一个、梨一个、大蒜3头、姜20克、糖20克、鱼露适量、高度酒适量、糯米适量

做法:

1、把圆白菜洗净,纵向切成四等份。

2、用盐将圆白菜腌制,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不能只抹外面,让里面也要沾到盐。

3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状。

4、放入料理机,将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机,开机,打成浆。

5、把打好的浆放在一大碗,放盐、白醋、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉,搅拌均匀成酱。

6、戴胶手套,翻开每一叶,把酱涂抹在大圆白菜的叶子上。

7、把涂抹好的圆白菜放在一个大的密实盒,室温放一天,在冰箱放7~10天即可食用。

更多栏目