主料：
面粉500克
辅料：
盐少许
开水适量
做法：
1. 面盆里放500克面粉，加5克盐增加面的筋性。
2. 先把盐和面粉拌匀，然后泼入八九十度的开水，用筷子搅拌。
3. 把面粉搅拌成絮状。
4. 用手和成光滑的面团，醒半个小时。
5. 案板上撒上干面粉，把面团分成均匀的小剂子，小剂子要比平时包饺子的小剂子要大。
6. 用擀面杖压成饺子皮。
7. 取两张饺子皮刷上油。
8. 两个扣在一起。
9. 做好的饼坯。
10. 取一个饼坯，用擀面杖擀成薄饼。
11. 电饼铛预热，放入薄饼。
12. 烙至两面有了火候就可以了
