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猪横脷的做法

猪横脷的做法

更新时间:2023-10-27 01:15:18

猪横脷的做法

材料: 猪横脷, 青椒150克, 水发木耳25克, 葱米, 姜末各10克, 料酒20克, 精盐3克, 味精2克, 湿淀粉20克, 汤30克, 油800克。

做法如下:

1.将水发木耳切成片,青椒切成象眼片,猪横脷抹刀切成片,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2.锅内放入油烧至四成热,下入猪横脷滑散至熟,倒入漏勺。

3.锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪横脷、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。

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