蛋饺肉馅正宗做法

用料：猪肉馅，鸡蛋，葱， 姜，生抽，老抽，香油，糖，蚝油，盐，油，料酒， 红烧酱油 

做法：

1.鸡蛋打散备用

2.肉馅放姜末，葱末，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，香油，料酒搅拌均匀

3.炒菜勺中擦点油，烧热后放一点蛋液，摊成片儿

4.将肉馅儿放到蛋皮儿一边儿

5.将另一边儿盖在肉馅儿上盛出

6.蒸锅做好热水，将做好的蛋饺放一点温水，八角两颗，红烧酱油，料酒上锅蒸20-25分钟即可