钢针鱼的家常做法

主料：

钢针鱼2条

辅料：

葱一把，姜3片，盐2小勺，油1小勺，料酒5ml

步骤1

钢针鱼去内脏，冲洗干净，沥水备用

步骤2

炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香，将葱姜盛出，下鱼煎至两面微黄，放入葱姜和料酒烹香

步骤3

将煎好的鱼和配料一起倒入锅中，加入约2L左右的热水

步骤4

选择“鱼汤”模式，时间默认1小时30分钟，开始工作

步骤5

时间约剩下半小时左右，调入2小勺盐

步骤6

快好的时候剪入葱花即可