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生黄豆粉能做豆腐脑吗

生黄豆粉能做豆腐脑吗

更新时间:2023-12-09 23:36:06

生黄豆粉能做豆腐脑吗

用料:

豆粉150克,清水1500克,葡萄糖酸内酯3克,温开水10克

做法:

1:150克的生黄豆粉,放入1500克的清水里,充分搅拌均匀。保证混合后,水里没有成坨的粉,然后倒入锅里大火烧开,转小火再烧2分钟。

2:烧好后,用过滤豆浆的布袋把豆浆过滤好

3:在准备盛豆腐脑的容器里,放入内酯用20克温水化开。先把过滤好的豆浆放入锅里再烧开一下,然后,放入有内酯的容器,顺着锅,搅动几下。静置15分钟。

4:看豆腐脑出现了哟。 需要说明一点,过滤后的渣,大家不要扔掉,大家可以留着,放入面粉里,做一个杂粮煎饼或者杂粮馒头都是可以的。不要浪费了哟。

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