咸豆皮可以一般可以保存一周。
为了延长保存期限,可以将新鲜的豆皮一张一张整齐的码在一起,并且放在淡盐水中浸泡,因为盐有杀菌的作用,这样放置的豆皮可以保存一周的时间。
同时,也在很大程度上保证了豆皮的风味不变、鲜嫩如初,而且还能去除豆皮中的豆腥味。